犬も歩けば棒に当たる

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約3年ぶりに「イデミ スギノ」に行ってきました。
ここのケーキは普通に行ったのでは売り切れで手に入らないので、開店の10時を目指して、お友達のイチゴままと車で京橋のお店に向かいました。
到着すると既に店内には10人ほどの列ができていて、ショーケースにはお持ち帰り用のケーキ（店内でしか食べられないケーキも数種類あります）は写真の4種類しかありませんでした。どうやらお昼にかけて徐々に仕上がったケーキが厨房から運ばれてくるようです。
子供たちも一緒だったし、お店の前に車を止めていたので取りあえずその4種類を買って家に帰りました。

全種類をそれぞれ2等分し、イチゴままと分け合い、拝むようにして味わいました（涙）。
支店を持たず、2階の厨房から仕上がり次第運ばれてくるケーキはフレッシュそのもの。もちろん見た目はキラキラと美しく、ムースの中にもう一種類のムースが隠れていたりと細やかな仕事ぶりが窺えます。そしてフルーツの酸味は酸っぱいそのまま。タルトのサクサク感は袋を開けたてのクッキーを思わせるほどサクサクで。そのうえしっかりとリキュールの効いた薫り高いコーヒーのムースなどなど・・・。

東京進出前の神戸のお店にも2度ほど行ったことがありますが、その雰囲気からはずいぶんとオシャレに、そして気合を入れていかなければ当のケーキにありつけない「高嶺の花」になってしまいましたが、そうなるのも仕方なしと思わせる見事なケーキでした。