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犬も歩けば棒に当たる

子育てしながらも楽しいことしたい!日々成長する娘と一緒に私も成長しよう。

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フランス菓子 16区」より取り寄せた「ダックワーズ」。
以前仕事で福岡に行っていた際、何度か通ったお店。
表面はカリカリで中はふわっと目の詰まった生地が特徴です。シェフの説明書きにはこう書いてあります「ダックワーズは、私が、パリ16区の菓子店「ARTHUR」のシェフを務めていた1979年に考案したスペシャルです」。
福岡のお店のティールームからは、若いパティシエがきびきびと働いている姿が見えました。支店を持たず、時々デパートの催事に出店する程度だと聞いています。ティールームで頂くアイスティーの氷を紅茶で作っているので、時間がたっても水っぽくならなかったなぁ。
そんな仕事ぶりが好きなお店です。
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コメント

こんにちは。懐かしいね~このお菓子。
以前にも取り寄せてくれたのを頂いたわよね~。
クリパも楽しそう・・・。
2006/12/07(木) 22:35:26 | URL | danko #-[ 編集]
dankoちゃん
お久しぶり!
そうそう!時々食べたくなってしまうのよ。
一時帰国お待ちしてます♪
2006/12/08(金) 15:44:01 | URL | ポムママ #6uROITZE[ 編集]
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